يدخل MrBeast إلى دائرة الضوء في مجال تكنولوجيا الأغذية بعد تذوق الدجاج المزروع، مما يجذب الملايين إلى الجدل الدائر حول الغذاء في المستقبل
عندما يدخل أحد مستخدمي YouTube الأكثر تأثيرًا في العالم إلى معمل طعام، يمتد التأثير إلى ما هو أبعد من طاولة التذوق. هذا الأسبوع، أحدثت زيارة هادئة لمنشأة في كاليفورنيا موجات صاخبة عبر عالم البروتين البديل. شاهد الملايين من المشاهدين الشباب الذين يشكلون الثقافة عبر الإنترنت شيئًا غير مألوف أصبح من السهل الوصول إليه في الوقت الفعلي.ما جعل اللحظة بارزة لم يكن الضجيج أو المشهد. لقد كان التطبيع. إن رؤية منشئ معروف بالتحديات الفيروسية والكرم وهو يتعلم بهدوء كيف يمكن زراعة اللحوم من الخلايا، أعادت صياغة نقاش طويل الأمد. ولم يعد يتم تقديم اللحوم المزروعة كنظرية مستقبلية. بدا صالحًا للأكل، وفضوليًا، وعاديًا بشكل مدهش.
عينات MrBeast من الدجاج المزروع في منشأة كاليفورنيا لتكنولوجيا الأغذية
قام MrBeast، الذي يمتد جمهوره من الجيل Z إلى الجيل Alpha، بزيارة منشأة EPIC التي تديرها شركة Upside Foods. وخلال الزيارة، شاهد إنتاج الدجاج المزروع وتذوق المنتج النهائي أمام الكاميرا. بالنسبة لصناعة غالبًا ما تكون محصورة في التقارير المناخية والعناوين التنظيمية، كان التعرض الثقافي مهمًا.قامت أوما فاليتي، مؤسسة شركة Upside Foods، بتجسيد الفلسفة الكامنة وراء الزيارة في سطر بسيط وسرعان ما تردد صداها عبر الإنترنت. “ماذا لو كان بإمكاننا الحصول على أفضل ما في العالمين… أحب الدجاج وأحب الدجاج!”لقد أمضت اللحوم المزروعة سنوات في محاربة العلامات مثل الاصطناعية أو المصنعة في المختبر. تزدهر تلك الروايات بسبب المسافة وسوء الفهم. إن اللحظة التي يقودها منشئ المحتوى تفعل العكس. إنه يدعو الجماهير إلى داخل العملية دون محاضرات أو رسائل قائمة على الخوف. يرى المشاهدون الفضول بدلاً من الحذر.بالنسبة لشركة Upside Foods، فإن التوقيت أمر بالغ الأهمية. واجهت الشركة نفس الضغوط التي ضربت القطاع الأوسع. وقد أدت التكاليف المرتفعة والمقاومة السياسية وقلق المستثمرين إلى تباطؤ الزخم. وفي الوقت نفسه، تظل أول شركة للحوم المزروعة تحصل على موافقة الجهات التنظيمية الأمريكية وواحدة من أكثر الشركات مراقبة عن كثب في هذا المجال.
وقد وصفت أصوات الصناعة بالفعل الزيارة بأنها نقطة تحول ثقافية. ليس لأنه يحل مشكلة التوسع أو العقبات السياسية، ولكن لأنه يغير التصور. إذا بدأ جزء صغير من جمهور MrBeast في رؤية اللحوم المزروعة كغذاء عادي وليس كعلم تجريبي، فإن التأثير المضاعف سيصل إلى المطاعم وتجار التجزئة والجهات التنظيمية.في مجال الابتكار الغذائي، تقوم التكنولوجيا ببناء المنتجات. الثقافة تبني الطلب. جلست هذه اللحظة بشكل مباشر عند هذا التقاطع.
