منوعات

جددي سفرتك وأبهري عائلتك.. حضري غراتان الشمر والزيتون الأسود اللذيذ



طبق الغراتان الإيطالي الكريمي اللذيذ سريع التحضير ويستخدم 5 مكونات فقط.

– المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

«ما قتلتهاش.. أنا بريء»..عندما اتهموا بليغ حمدي بقتل هذه الفنانة المغربية الحسناء! لن تصدّق من تكون

“دقت ساعة الصفر خذوا حذركم”.. ليلى عبد اللطيف تكشف اخطر توقعاتها والجمهور مصدوم!

أول ظهور لزوجة وابنة الفنان أحمد سعيد.. ملكات جمال!

بعد هذا الفيلم “الغريب” توفي أبطاله الخمسة بالمرض الخبيث! لن تصدّق ما هو

مينفعوش لبعض.. إعلامية شهيرة تفجر ضجة بتصريحها عن علاقة حسام حبيب وشيرين عبد الوهاب!

“حروب مدمرة”.. ماكشفته ليلى عبد اللطيف للأشهر القادمة أحدث ضجة!

شاهد لحظة وفاة محمود المليجي أثناء مشهد تمثيلي! صورة هزت مشاعر جميع المصريين

موعد عرض مسلسل وبقينا اتنين بطولة شريف منير ورانيا يوسف

خدعنا جميعاً.. عادل إمام طلع لابس باروكة طوال حياته.. صورة له بدونها تثير ضجة!

تسريب دور هيفاء وهبي في فيلمها الجديد جوري

3 حبات شمر ممتلئة

قطعة من الزبدة

70 جرام زيتون أسود جاف منزوع النوى مفرومًا خشنًا

علبة 284 مل كريمة

5 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان أو البيكورينو رومانو المبشور ناعماً

– التحضير:

تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية/غاز 7/مروحة 200 درجة مئوية. قومي بغلي قدر كبير من الماء.

في هذه الأثناء، قومي بقص الجذور من كل بصيلة شمر، وأزيلي الورقة الأولى، ثم استمري في تقليم المزيد من الجذور وإزالة المزيد من الأوراق، وصولاً إلى اللب.

قومي بالقطع وتخلصي من جميع القطع الخضراء والأوراق الخارجية الخشنة. قطعي الأوراق على طول حبة الأوراق إلى قطع بحجم بتلة التوليب.

ضعي الشمر في الماء المغلي، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي. أزيلي الغطاء واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الشمر، ثم صفيه جيدًا.

ادهني كمية كبيرة من الزبدة على الغراتان (قطره حوالي 25 سم) أو أي طبق آخر قابل للاستخدام في الفرن. وزعي نصف كمية الشمر فوق قاع الطبق ثم رشي نصف كمية الزيتون بالتساوي. يُغطى بالشمر والزيتون المتبقي ويُتبل جيدًا. نسكب فوقه الكريمة ثم نرش طبقة سميكة من الجبن فوقها.

اخبزي الغراتان على الرف الأوسط من الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تغلي الكريمة، ويُذهّب الجزء العلوي قليلاً، ويصبح الشمر طريًا. تترك لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

المصدر: Good Food 

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى