طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي

جددي أطباق السلطة على سفرتك وحضري سلطة الباذنجان المشوية اللذيذة، سهلة الإعداد وستحبها كل العائلة.

سلطة الباذنجان المشوي مليئة بالألوان الجذابة، وبجانب لذة الطعم فهي غنية بالفوائد وصحية.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

مروة أنور تتعرض لحادث سير مروع.. وهذه تفاصيل حالتها الصحية

تعليق غير متوقع من سهير جودة على واقعة صفع عمرو دياب لمعجب

خادمة في البيوت.. تعرف على تفاصيل شخصية رانيا يوسف في مسلسلها الجديد “سيما ماجي”

إنجي كيوان تكشف سبب اختفائها عن الساحة الفنية الفترة الماضية

نيللي كريم تتعاقد على بطولة مسلسل جديد رمضان المقبل.. تفاصيل

يحيى الفخراني: الفنانين مش بيقبضوا الملايين والمليارات اللي بيقولوها دي.. والفنان عنده التزامات كتير جدًا

رد غير متوقع من أحمد خالد صالح وهنادي مهنا على ليلى عبد اللطيف بعد أن تنبأت بطلاقهما؟!

يحيى الفخراني: شوفت إسماعيل ياسين وهو مش لاقي ياكل.. والفنان معرض للشائعات

أحلام الشامسي تعلن أصابتها بكسر.. تفاصيل

لميس الحديدي: كنت بشوف عمرو أديب دمه تقيل.. وكلمتي هي اللي بتمشي في البيت

المكونات:

2 باذنجان مقطع

2 فلفل أحمر مفروم

2 بصل أحمر صغير مقطع إلى شرائح

6 فصوص ثوم غير مقشرة

6 ملاعق زيت زيتون

200 جرام طماطم كرزية

400 جرام علبة حمص مصفى ومغسول

3 ملاعق كبيرة دبس الرمان

عصير ليمونة

½ ملعقة صغيرة عسل

2 ملعقة كبيرة كبر

60 جرام أوراق جرجير

4 ملاعق كبيرة عباد الشمس أو بذور اليقطين

الخطوات:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ضعي الباذنجان والفلفل وشرائح البصل وفصوص الثوم في صينية تحميص.

تبلي بالملح والفلفل ثم رشي فوقها 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

اخلطي جيدًا وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

أخرجيها وأضيفي إليها الطماطم والحمص.

اخلطي المكونات معًا وداخليها الفرن مجدداً لمدة 20 دقيقة.

اخرجيها من الفرن وضعيها جانباً لتبرد.

حضري الصلصة بمزج ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان مع عصير الليمون والعسل ونبات الكبر والزيت المتبقي وقليل من الملح والفلفل.

اسكبي خليط الباذنجان في طبق التقديم وأضيفي الجرجير والصلصة مع التقليب.

رشي عليها بذور عباد الشمس أو اليقطين وما تبقى من دبس الرمان.