يخنة الخضار مع الزلابية.. شهية وسهلة التحضير ومثالية لتجمعات العائلة

لن تجدي أفضل من وصفة يخنة الخضار مع الزلابية لتحضيرها في التجمعات العائلية، سيحبها الجميع وسيشيدوا بقدرات الطهي لديك.

يمكنك تقديمها مع الهريس للحصول على طعم لذيذ ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة، كما أن خطوات إعدادها سهلة وبسيطة.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

وفاة بطلة فيلم “خرج ولم يعد”

كريم قاسم يروج لشخصيته في فيلم “ولاد رزق3” بطريقته الخاصة.. !

نور التوت يهاجم حمو بيكا: بياخد القبض بالدولار ويقبضنا بالمصري.. وبيستلم فلوس قناة اليوتيوب

لن تتوقعوا أول “أكلة” حضرتها بسنت شوقي لزوجها محمد فراج؟!

شيرين رضا تحتفل بعيد ميلاد نور عمرو دياب.. تفاصيل

العرض الخاص لفيلم “أهل الكهف”: ليلة من الاحتفال والترقب

محمد ممدوح يروج لفيلمه الجديد “ولاد رزق 3”

في هذا الموعد.. أنغام تحيي حفلًا غنائيًا في مهرجان موازين

فيلم “بنقدر ظروفك” يتصدر المركز الخامس في شباك إيرادات السينما

آسر ياسين يروج لشخصيته في فيلمه الجديد “ولاد رزق 3”

المكونات:

25 جرام زبدة

300 جرام فطر الكستناء مقطع إلى نصفين

1 كراث مفروم

2 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة

2 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

ملعقة كبيرة دقيق عادي

300 مل من مرق الخضار

علبة 400 جرام من شوربة كريمة الفطر

بقدونس مفروم

هريس للتقديم

150 جرام دقيق ذاتي التخمير

70 جرام سمنة نباتية

الخطوات:

ذوبي الزبدة واقلي فيها الفطر لمدة 3-4 دقائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.

خففي الحرارة وأضيفي الكراث والجزر وأضيفي قطعة أخرى من الزبدة إذا احتجت.

اطبخي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الخضار في النضوج.

أضيفي الثوم والزعتر ورشة كبيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون واطبخي لمدة 3-4 دقائق.

أضيفي الدقيق والمرق وقلبي جيداً واتركي المزيج على نار خفيفة.

لتحضير الزلابية، ضعي الدقيق في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة ملح.

أضيفي السمن، ثم 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واخلطي حتى تتشكل العجينة.

أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر حتى تصبح العجينة متماسكة ولكن مرنة.

قسميها إلى ثماني قطع متساوية وشكلي كل قطعة على شكل كرة.

رتبيها في طبقة متساوية فوق الشوربة.

غطيها واطبخيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك.

أزيلي الغطاء في آخر 5 دقائق واستمري في الطهي.

أنثري عليها البقدونس وقدميها مع الهريس، إذا أردت.