عاوزه حلى للمناسبات.. جربي تحضير تشيز كيك اليقطين الرائع

هل لديك مناسبة خاصة وترغبين في عمل مفاجأة لعائلتك؟ لا شيء أفضل من حلى تشيز كيك اليقطين المميز واللذيذة.

لن تبذلي مجهود كبير في تحضير هذه الوصفة، مجرد خطوات بسيطة لن تأخذ الكثير من الوقت، والنتيجة مذاق خيالي.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

رياض الخولي يتعاقد بطولة مسلسل جديد بعنوان”حكمت المحكمة”.. تفاصيل

هالة صدقي تنضم لفريق عمل مسلسل “إش إش” مع مي عمر

نيكول سابا تروج لأغنيتها الجديدة “الكت كاتي”

محمد نجاتي ينضم لفريق عمل مسلسل “غموض”.. تفاصيل

إسماعيل فرغلي: حركة مراتي أصبحت صعبة جدًا بعد تحور مرض السرطان في جسمها

في هذا الموعد.. بدء تصوير الجزء الخامس من مسلسل “المداح”

بعد تعرضه لوعكة صحية.. تامر فرج: عندى حصوات.. ومستني موعد لإزالة المرارة

لقاء سويدان: شخصيتي في “الوصفة السحرية” مختلفة.. وفكرة المسلسل جذابة

زينة توجه رسالة لـ محمد رمضان: أنت تجسد المعنى الحقيقي للرجل وتعريفه

جنات تروج لأغنيتها الجديدة “لو اتجوزت”

المكونات:

80 جرام زبدة مذابة

275 جرام بسكويت دايجستيف أو بسكويت الزنجبيل

بياض بيضة كبيرة

800 جرام جبن طري كامل الدسم

425 جرام هريسة يقطين

200 جرام سكر بني فاتح ناعم

50 جرام دقيق

5 بيضات كبيرة بالإضافة إلى صفار بيضة كبير

400 مل كريمة مخفوقة

قرفة مطحونة للتزيين

25 جرام جوز مفروم

3 ملاعق كبيرة صلصة كراميل

الخطوات:

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.

ادهني قالب كيك (بقاعدة غير ثابتة) بالزبدة وبطنيه بورق الخبز.

لفي قاعدة وجوانب القالب بثلاث طبقات من غلاف بلاستيكي ثم بثلاث طبقات من ورق القصدير.

اطوي منشفة نظيفة وضعيها في قاعدة صينية تحميص.

اطحني البسكويت حتى تحصلي على فتات.

أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا.

ضعي الخليط في قالب الكيك وافرديه على الجوانب.

اخبزيه لمدة عشر دقائق.

أخرجي البسكويت من الفرن وادهنيه ببياض البيض.

اخبزيه لمدة 3 دقائق إضافية.

حضري الحشوة بخفق الجبن الطري حتى يصبح ناعماً.

أضيفي هريس اليقطين والسكر والدقيق واخفقي جيداً.

أضيفي البيض وصفار البيض بالتدريج مع الخفق الجيد.

اسكبي الخليط فوق قاعدة البسكويت المحضرة.

ضعي قالب الكيك على منشفة الشاي في صينية التحميص.

اسكبي كميه من الماء المغلي في صينية التحميص.

أوصلي الماء إلى منتصف جانب قالب الكيك.

اخبزي من جديد لمدة عشر دقائق.

خففي درجة حرارة الفرن إلى 110 درجة مئوية.

استمري في الخبز لمدة ساعة ونصف إضافية.

أطفئي الفرن، ثم افتحي باب الفرن قليلاً واتركي التشيز كيك يبرد بالداخل تماماً.

أخرجيها من الفرن وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

أخرجي التشيز كيك من القالب وانقليه إلى طبق التقديم.

ضعي كمية من الكريمة فوق التشيز كيك ورشي بالقليل من القرفة.

رشي كذلك الجوز المفروم وصلصة الكراميل وقدميها.