(أحداث نت / ليلى حسن / ترجمات)
الجبن الرائب هو جبن طري وكريمي للغاية، وهو يستخدم بشكل رائع مع الطماطم كما هو الحال بالنسبة لهذا الطبق.
– المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
توقع ليلى عبد اللطيف تحقق بحذافيره والجميع مصدوم.. ماذا حدث؟!
فيلم وحيد ندم عادل امام على تقديمه ومازال يتألم بسببه حتى اليوم.. تمنى حذفه ويعتبره سقطة في تاريخه!!
كان يشعر بالقرف منها.. هذا هو الفنان الوحيد الذي احرق قلب صباح ورفض الزواج منها؟!
توقعات ليلى عبد اللطيف المصيرية تصدم الجميع.. احذروا من الأسبوع القادم!
تركت التمثيل واشتغلت رقاصة.. شاهدوا كيف أصبحت مونيا نجمة مسلسل الحاج متولي بعد مرور 20 عام!
فاجأت غادة عبد الرازق الجميع وحقنت وجهها بالبوتوكس فتشوهت ملامحها! صورة
مين أكثر واحد كان نفسك تتزوجيه؟! سلاف فواخرجي أجابت بكل صراحة وأحرقت قلب زوجها السابق وائل رمضان!
حان وقت الاستعداد.. العرافة ليلى عبد اللطيف تثير رعب الجمهور بتوقعات صادمة ومصيرية!
رانيا يوسف تحتفل بعيد ميلادها والجمهور مصدوم انها وصلت لهذا السن الكبير!!
الكارثة ستحدث غصباً عن الجميع.. لن تصدقوا ماهو التوقع الذي أكدت ليلى عبد اللطيف أنه سيتحقق في الأسبوع القادم!
200 جرام دقيق عادي، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
100 جرام زبدة، باردة ومقطعة إلى مكعبات
50 جرامًا من جبنة الشيدر الإنجليزية المبشورة
حزمة صغيرة من الريحان أو البقدونس مفرومة خشناً
175 جرامًا من الجبن الرائب
8 حبات طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
القليل من زيت الزيتون، للتقديم
حفنة من الأعشاب الناعمة المختلطة (استخدمنا البقدونس والنعناع والبقدونس) للتقديم
– الطريقة:
ضعي الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والزبدة في محضرة الطعام واخفقيه بشكل خشن للغاية – فأنت تريدي أن تبقى الزبدة في كتل كبيرة إلى حد ما.
ضعيها في وعاء، وأضيفي ثلثي كمية جبنة الشيدر، ثم اجمعيها معًا للحصول على عجينة ناعمة مع حوالي 100 مل من الماء المثلج – أضيفي المزيد قليلاً إذا كنت بحاجة إلى ذلك. اعجنيها بسرعة، ثم لفيها واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
اخلطي الريحان المفروم أو البقدونس وجبن الشيدر المتبقي مع الجبن الرائب، ثم تبليهما.
نرش سطح العمل بالدقيق، ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل طويل. قومي بطي الثلث العلوي للأسفل، ثم الثلث السفلي للأعلى. قومي بلفها، ثم قومي بطيها ثلاث مرات أخرى لبناء الطبقات المتقشرة. تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية، افردي العجينة حتى تصبح كبيرة بما يكفي لقطع دائرة بعرض 27 سم تقريبًا.
ارفعي العجينة على صينية خبز مرشوشة بقليل من الدقيق، ثم قومي بوخزها بالشوكة، ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة. دعيها تبرد لبضع دقائق.
وزعي الجبنة الرائبة فوق العجينة حتى تصلي إلى الحافة تقريبًا، ثم رتبي الطماطم فوقها على شكل دوائر متداخلة. يُتبل ويُخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون حول الحواف.
خففي حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى حتى تبدو الطماطم جافة تمامًا وتنضج العجينة.
للتقديم، اتركي التارت ليبرد قليلاً، ثم رشي عليه زيت الزيتون. تقليب الأعشاب مع المزيد من الزيت، ثم رصها في منتصف التارت للتقديم.
المصدر: Good Food
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News
اكتشاف المزيد من موقع نايفكو
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.