طريقة تحضير حلوى جلبي الهندية.. مذاقها لا يُقاوم

يتميز المطبخ الهندي بحلوياته اللذيذة والفريدة، نقدم لك اليوم أحد أشهر الحلويات الهندية وهي حلوى جلبي، جربيها  وأسعدي بها عائلتك وضيوفك.

هذه الحلوى تحضر من خلال قلي العجين على شكل دوائر مقرمشة، ثم تسقيتها بالشربات المعززة بنكهة الهيل والزعفران.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

لقاء سويدان عن الوعكة الصحية التي تعرضت لها مؤخراً: الموعد السنوي للعملية!

فريق شارموفرز يطلق فيديو كليب “زغاريط” بأجواء كوميدية على يوتيوب والمنصات الرقمية

تامر عبد المنعم: اللي بيجري ورا الشهرة بـ هوس لا بد من معاقبته

“صدمة تجتاح المواقع الاخبارية”.. لن يتوقع أحد كم تبلغ ثروة الاعلامية كريستيان بيسري والمفاجأة في “جنسيتها الحقيقية”!

هالة صدقي تشارك جمهورها صورة لـ سيارة.. لن تتوقعوا ماذا كتب على زجاجها الخلفي؟!

بهجت عدلي عن قلة مشاركته في أعمال فنية: بيحسبوها بـ الفلورز وكلها مصالح!

“حان دوركم ياشعب سوريا”.. توقعات ليلى عبد اللطيف الأخيرة تصدم السوريين!

الأغنى في افريقيا.. حجم ثروة النجم العالمي محمد صلاح!

“هذه هي الليلة الأخيرة”.. ليلى عبد اللطيف تكشف سر خطير للجمهور سيغير مجرى الأحداث والجمهور مصدوم!

“قولوا وداعا للفقر”.. توقعات ماغي فرح لصاحب هذا البرج بالثروة والأموال الطائلة!!

المكونات:

لتر زيت للقلي العميق

لوز مطحون أو فستق مفروم للتقديم

200 جرام سكر ناعم

رشة صغيرة زعفران

1⁄4 ملعقة صغيرة مسحوق هيل أخضر

ملعقة صغيرة عصير ليمون

125 جرام دقيق

2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة

1⁄2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة زبادي

1⁄2 ملعقة صغيرة كركم

ملعقة كبيرة سمن

1⁄4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1⁄4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

الخطوات:

حضري الشربات، ضعي السكر و100 مل من الماء في قدر.

عندما يذوب السكر، أضيفي الزعفران وانتظري حتى يغلي الخليط.

اتركيه على النار مدة 5-6 دقائق بعد الغليان.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الهيل وعصير الليمون.

حضري العجين، ضعي بقية المكونات باستثناء البيكنج باودر والبيكربونات في وعاء.

أضيفي 150 مل من الماء بالتدريج مع الخفق المستمر.

أضيفي البيكنج باودر والبيكربونات وقلبي جيدًا.

اسكبي الخليط في كيس حلويات واقطعي  طرفه حتى يكون لديك فتحة صغيرة.

سخني الزيت في قدر عميق وأسقطي العجينة في الزيت على شكل شبكي.

اقليها على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي.

ارفعي الجلابي وضعيه في طبق مبطن بورق المطبخ.

اغمسيها في القطر وهي لا تزال دافئة.

رشي اللوز أو الفستق ثم قدميها.