طريقة إعداد يخنة الحمص والقرنبيط الحارة.. خطوات سهلة ومذاق ولا ألذ

تعد وصفة يخنة الحمص والقرنبيط الحارة من الوصفات النباتية بامتياز، فهي ملائمة للأشخاص الذين لا يحبون تناول اللحوم أو الراغبين في التوفير.

يخنة الحمص والقرنبيط وجبة مشبعة وسهلة التحضير ومليئة بالفوائد فهي تحتوي كمثال على الحمص، وهو بروتين نباتي قيم ومليئ بالألياف.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

سعد الصغير يروج لاغنيته الجديدة ” بابا الشغلانة”

أوس أوس يروج لشخصيته في فيلم “عصابة الماكس”

ديانا حداد: سعيدة بحديث محمد رمضان عني.. وشيرين عبدالوهاب طيبة القلب وإنسانة واضحة

“بسبب نسمة الكاريزما”.. ليلى زاهر تكشف خلافها مع خطيبها

مي القاضي تتحدث عن قصة حبها الفاشلة.. ولماذا كانت سبب في تغيير شخصيتها..؟!

تعرف على شخصية إنجي المقدم في مسلسل”وتر حساس”

بعد طلاق نيللي كريم.. درة تكشف حقيقة طلاقها بطريقة مختلفة..!

محمد سامي: بقيت بخاف من مي عمر.. وكل يوم بشوف حاجة غريبة جدًا في البيت

كواليس عقد قران جميلة عوض.. وهذا الفنان كان الشاهد على قرانها

خالد سرحان: كواليس أعمال الفنان الكبير عادل إمام جادة وهادئة.. ومفيش سيما مغسوله برابسو

المكونات:

ملعقة كبيرة زيت

2 بصل مفروم

2 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات

2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

ملعقة صغيرة كمون مطحون

علبة باساتا 500 مل

2 علبة 400 جرام حمص

2 ملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الخضار

40 جرام زبيب

½ ليمونة العصير والبشر

350 جرام قرنبيط

15 جرام بقدونس مفروم

140 جرام كسكس كامل

40 جرام لوز محمص

الخطوات:

اقلي البصل مع الزيت في مقلاة كبيرة مع التحريك حتى يصبح ذهبي.

أضيفي الفلفل واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي مسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكمون وحركي المزيج قليلاً.

أضيفي الباساتا والحمص مع السائل من العلب.

أضيفي مسحوق المرق والزبيب وبرش الليمون ثم أضيفي بعدهاالقرنبيط.

غطي المزيج واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج القرنبيط، وانثري عليه البقدونس.

اطبخي الكسكس في 175 مل من الماء المغلي من الغلاية.

أضيفي عليه عصير الليمون واطبخيه لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أضيفي اللوز المحمص ومعظم البقدونس.

أغرفي الكسكس على أطباق التقديم وضعي فوقه يخنة الحمص والقرنبيط وزينيه بالقدونس.