طريقة تحضير فطيرة الجبن والبصل اللذيذة

نقدم لك اليوم طريقة تحضير فطيرة الجبن والبصل اللذيذة، إنها سهلة الإعداد وستنال إعجاب عائلتك وضيوفك.

لا تترددي في تحضيرها، فهي مثالية للمشاركة مع العائلة أو الأصدقاء. يمكنك تناول هذه الفطيرة ساخنة ولكن مذاقها يكون أفضل عند تناولها باردة أو دافئة.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

وائل جسار: شيرين عبد الوهاب قوية وغيورة.. وهي قادرة على أن تعود للأفضل

شمس البارودي ترد على مروجي شائعات تعرض زوجها حسن يوسف لوعكة صحية: ناس قليلة الأدب

في هذا الموعد.. نانسي عجرم تحيى حفلاً غنائيًا في الأردن

تعليق غير متوقع من زوجة وائل جسار على طلب أسماء جلال الزواج منه!!

وائل جسار: بشكر أسماء جلال على حبها ليا.. وزوجتي قالت لي مفيش مشكلة تجبها ضرة

“البنت حلوة تجيبها ضرة”.. رد فعل صادم لـ زوجة وائل جسار بعد طلب أسماء جلال الزواج منه!

شقيق شيرين عبدالوهاب يطلب من جمهورها الدعاء لها بعد أزمتها الأخيرة

نجوى فؤاد تضع “شرط وحيد” للمشاركة في الأعمال الفنية الفترة المقبلة

“الفضيحة تجتاح مواقع التواصل”.. نسيت أنها على الهواء مباشرة وقامت بهذا الفعل المجنون امام الجميع بكل جراءة وبدون خجل !!

محامي شيرين عبد الوهاب يفجر مفاجأة ويكشف حقيقة شهادة بنتها ضدها في القسم!

المكونات:

250 جرام دقيق عادي

50 جرام دقيق الجاودار (إذا لم يتوفر لديك استخدمي الدقيق العادي)

رشة كبيرة من الفلفل الحار

ملعقة صغيرة بذور بصل

25 جرام جبن بارميزان مبشور

125 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات

بيضة مخفوقة

40 جرام زبدة

3 بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة

2 ورق غار

ملعقة كبيرة أوراق الزعتر

حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح

100 مل كريم

150 جرام جبن شيدر نصفه مبشور ونصفه مقطع إلى قطع صغيرة

الخطوات:

حضري العجينة بخلط الدقيق مع الفلفل الحار وبذور البصل والبارميزان وقليل من الملح.

اضيفي الزبدة واستخدمي يديك لدمجها في الدقيق لتحصلي على خليط أشبه بفتات الخبز.

اسكبي نصف البيضة وملعقتين كبيرتين من الماء البارد واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة.

افردي ثلث العجينة على شكل قرص وافعلي نفس الشيء مع العجينة المتبقية.

لفي قرصي العجينة وضعيهما في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

حضري الحشوة بتسخين الزبدة في مقلاة.

أضيفي البصل والغار والزعتر وقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.

قلبي الخليط ثم اطبخي ببطء لمدة 10 دقائق.

أضيفي شرائح البطاطس وقلبي المزيج واتركيها  لمدة 8-10 دقائق مع التقليب.

أضيفي الكريمة وقلبي ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد، ثم أزيلي ورق الغار وأضيفي الجبن.

افردي قرص العجين الأصغر على سطح مرشوش بالدقيق.

ارفعيه على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

افردي قرص العجين الآخر إلى دائرة أوسع بحوالي 5 سم من الأولى.

ضعي الحشوة في منتصف الدائرة الأصغر، ثم ادهني الحدود ببعض البيض المخفوق.

ضعي فوقها دائرة العجين الأكبر واطوي الحافة حول الحشوة لتغلقها.

قصي الحافة ثم اضغطي عليها بشوكة لإغلاقها.

ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق المتبقي.

استخدمي قطع العجينة الزائدة لتزيين الفطيرة.

سخني الفرن على درجة حرارة 210.

ادخلي الفطيرة الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.

ادهنيها ببقية البيض المخفوق في منتصف مدة الخبز.